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Créée en 1922, Bongard est devenue, au fil des ans, le spécialiste français de l'équipement de boulangerie-pâtisserie. Descriptif : Four rotatif, façade tout inox brossé, éclairages halogènes, porte 150 mm d’épaisseur, double vitrage.
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Le four 8.43E de Bongard est un four professionnel de boulangerie à chariot rotatif pour la cuisson de produits boulangers, pâtissiers et viennois.
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1958 - BONGARD développe le four à vapeur en circulation naturelle par thermosiphon, le 58. Ce four est le premier à permettre la cuisson sur plusieurs étages, tout en offrant une bonne répartition de chaleur dans la chambre. 3 ans plus tard, en 1961, présente les premiers fours à recyclage des gaz de combustion, les FOURS AMBASSADOR suivis, en 1966, des fours SUPER AMBASSADOR à double ...
Jul 09, 2020· Découvrez la recette de l'onctueux pain de mie Japonais : - 4 kg de farine - 2L d'eau - 80 g de sel - 480 g de sucre - 400 g de lait - 50 g de levure - 600 g de beurre - 400 g de crème fraîche ...
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Aug 22, 2018· Fours à chariot à convection, de forte production et de faible consommation, avec un maximum de standard de qualité. Extraordinaire rendement et régularité d...
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Four rotatif, f açade tout inox brossé, éclairages halogènes, porte 150 mm d’épaisseur, double vitrage.. Caractéristiques : Capacité : 120 baguettes. Dimension chariot : 800*600 mm. Dimension extérieur : L 1380 * P 1870 * H 2300 mm. Tension : 380V, Fréquence : 50hz.
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