L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (sur 2 mm environ) ou avec un laminoir (machine à pâtes). Si vous utilisez un laminoir : faites une boule de pâte de taille moyenne. L’aplatir et la fariner légèrement. Régler le laminoir sur l'épaisseur la plus grande, et passer la boule de pâte une première fois dans la machine.

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Le laminoir est un appareil à rouleaux destiné au laminage de pâtes. Ce dispositif généralement en acier inoxydable permet d'éviter que l'on procède à la fabrication de pâtes à la main. Le laminoir comporte des tables avec tapis qui permettent de définir les épaisseurs des pâtes à réaliser ainsi que deux rouleaux de …

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Pièges à éviter lors de l’achat. Bien que le laminoir manuel coûte 2 à 3 fois moins cher que le modèle électrique, il faut aussi préciser qu’il est moins rapide et moins efficace. En plus de cela, il n’est généralement pas fabriqué dans un matériau solide et durable.

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Bonjour, Non, c'est pas compliqué de faire la pâte à pâtes sans robot, il suffit de pétrir avec tes p'tits mains, même pas longtemps car ensuite comme tu vas la passer et la repasser dans ton laminoir tout neuf, elle va être assez travaillé pour devenir une belle pâte. En gros, moins on pétrit avant, plus on la passe dans le malinoir. Enfin, c'est ce que je fais et mes pâtes sont ...

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Cela ressemble à une sorte de laminoir mais qui fonctionne à l’aide d’une manivelle. L’utilité de cette machine sera d’aplatir la pâte puis de la découper dans la forme désirée. L’avantage de ces appareils et qu’ils soient moins onéreux à l’achat et ne nécessite pas d’électricité pour fonctionner. Le coût d ...

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Vous pouvez l’exploiter pour confectionner des lasagnes de 15 cm. Ses accessoires vous permettent également de réaliser des fettucines (6,5 cm) et des taglionis (1,6 cm). Ce laminoir autorise des découpes de différents formats. Vous avez la possibilité de modifier les épaisseurs (de 0,6 à 4,8 mm).